Peynirli 8 Lezzetli Salata
Reklam
Halumi, Kıbrıs kıyılarından yoğun ve tuzlu tuzlu bir peynirdir. Erimez, bu nedenle kavurma için idealdir. Sıcak mevsimde doğrudan kömürlerin üzerinde pişirin ve kötü havalarda ızgara tavasında kızartın. Bu arada, doğru peynir dişlerinizi gıcırdatmalıdır.
Halumi’yi bulamadıysanız umutsuzluğa kapılmayın. Onun yerine suluguni veya Adıge peyniri alın. Biraz farklı olacak, ama yine de lezzetli bir muamele olacak.
Malzemeler:
Ana Olanlar:
halumi peyniri – 150 g
dolmalık biber – 1 adet.
kırmızı soğan — 1 adet.
kiraz domatesleri – 6 adet.
fesleğen — 5 dal
dereotu – 5 dal
nane — 3 dal
limon suyu – 1 yemek kaşığı.
Yakıt ikmali için:
limonlar – 0,5 adet.
zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
soya sosu — 1 çay kaşığı.
Pişirme yöntemi:
Kırmızı soğanı ince tüylerle doğrayın. Kesimin üzerine limon suyu dökün ve üzerine 100 ml buzlu su dökün.
Dolmalık biberleri dörde bölün, tohumları ve bölmeleri çıkarın. Helumi’yi 0,5 cm kalınlığında büyük dikdörtgenler halinde kesin.
Biberleri ve peyniri bir tel rafta veya ızgara tavasında kızartın.
Pişmiş biberleri dikkatlice 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, derin bir kaseye aktarın.
Kiraz yarımlarını, hafifçe sıkılmış kırmızı soğanı, kıyılmış fesleğeni, dereotu ve naneyi ekleyin. Peyniri üstüne koyun.
Limonun yarısından kabuğunu çıkarın, suyunu sıkın, her şeyi temiz bir kapta karıştırın. Zeytinyağı ve soya sosunu ekleyin.
Sosu salataya dökün ve servis yapın.
